從來不覺得自己會在家裡開壺煮咖啡，但沒想到還是有這麼一天，為的就是這三包從肯亞帶回來的小東西......
話說，肯亞因為高海跋 (4000~6500英呎) 的關係，山區溫度低，咖啡豆成長慢可以充分成長，果酸味明顯，豆質也較硬。咖啡豆水洗後按大小、形狀及硬度進行分級，AA 及 AA+ 最為高級，接下來才是 AB、PB、C、E、TT、T。
當然，平時只喝公發咖啡的我，雖然不是咖啡迷，但既然有機會到肯亞一趟，怎麼能空手而回不帶一包咖啡呢?? 因此在緊湊的行程中，仍擠出二十分鐘的時間到 Nairobi 的市區超市掃貨(??)，帶了兩包 Java Kenya AA 回家，後來在機場免稅店再帶一包 Dormans Continental 。
沒事包咖啡豆回家一整個就是咖啡迷才會做的行徑，但像我家裡連個煮咖啡的傢伙都沒有，帶咖啡豆回家反而造成無比的困擾，畢竟又不能當即溶咖啡泡，偏偏咖啡的保鮮期也不是太長，為了在保鮮期內品味這些遠來的嬌客，只好白天用公司的咖啡機泡。原本只為嚐鮮，沒想到一試成主顧，和公司的咖啡豆相比，這些遠來的咖啡口味要更為醇厚，不會一昧的苦澀。考量希望有機會能在家裡也能很 relax 的喝到咖啡，加上平時都是喝拿鐵，因此摩卡壺應該是最佳選擇，所以最後入手號稱能 "較容易" 煮出 Crema 的摩卡壺 Bialetti Brikka 。
不能免俗由鴿子來開箱
包裝很簡單
八角壺身加上 2 人壺的小 size 很是小巧可愛；裸空的上蓋方便觀察煮咖啡的進度，但不如直接開上蓋來得直接。因為瓶身打磨過，和傳統白白霧霧的瓶身相比，好像更顯質感。
就是這顆聚壓閥的裝置，讓他號稱更容易萃取出 Crema ，身價更是貴上好幾倍。上壺中 H2O 的指示刻度方便量測這隻 2 人壺最適水量。
下壺旁有洩壓閥，以免下壺壓力過大。另外下壺內部也有水線，若按上壺 H2O 的指示加水，也會剛好落在下壺的水線附近。
加完水後蓋上粉槽，就可以開始填裝咖啡。將咖啡粉裝至 9 分滿，鋪平但不要壓！！然後用手指輕輕抹去壺緣的咖啡粉，以免上下壺無法密合導致漏水的情形。
接著將上下壺旋緊，鎖緊的時候，千萬要以上下壺身做為施力的重心，不要嘗試使用上壺的握把來旋緊，以免握把斷裂。
在火爐上煮時，注意不要讓火苗超過壺底，以免傷壺身。約 4~5 分鐘即可享用美味的 Espresso 。
注意事項
1. 煮完後請勿將壺身繼續放在火爐上，火爐餘溫加上殘水量低，可能會傷害壺身。
2. 煮完後，可以自來水沖上壺，待上壺降溫後，用餐具稍稍抬高聚壓閥，聽到＂嘶～～＂的聲音讓空氣進入下壺，這時就可以輕鬆旋開上下壺囉。
3. 旋開/緊上下壺時，不要使用上壺握把施力，以免斷裂。
4. 剛入手壺時，建議用清水煮幾次去除新壺出廠時的保養油，以免影響頭幾回的咖啡風味。
終於，在家也可以閒閒的喝起咖啡了....
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